แพนเค้กเคลโอ๊ตงาคั่ว เป็นอีกวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยนำ Kale’Oat มาต่อยอดเป็นอาหารเช้าในบ้านได้แบบอบอุ่นและน่ากิน แป้งแพนเค้กจะมีโทนสีเขียวอ่อนนุ่ม ๆ จากตัวผงเครื่องดื่ม เสิร์ฟคู่กับงาคั่วและผลไม้สด ได้รสละมุน กินง่าย และเหมาะกับเช้าที่อยากทำเมนูง่ายแต่ดูพิเศษขึ้นอีกนิด
จุดเด่น
- ใช้ Kale’Oat เป็นส่วนหนึ่งของแป้งแพนเค้ก
- สีเขียวอ่อนธรรมชาติ ดูนุ่มและโฮมเมด
- ทำง่าย ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ
- เสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและของว่าง
ส่วนผสม
- Kale’Oat 1 ซอง (30 กรัม)
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมสด 100 มล.
- เนยจืดละลาย 15 กรัม
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำผึ้งหรือไซรัปเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ (ถ้าต้องการ)
- แอปเปิลหรือแพร์หั่นบางสำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์
- ชามผสม 2 ใบ
- ตะกร้อมือ
- กระทะเทฟลอนหรือกระทะแบน
- ตะหลิว
- ช้อนตวง
วิธีทำ
- ผสมแป้งสาลี ผงฟู Kale’Oat และเกลือเล็กน้อยในชามใบแรก
- ในอีกชามหนึ่ง ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่นมสดและเนยละลาย คนพอเข้ากัน
- เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง คนเบา ๆ ให้พอเข้ากัน แล้วใส่งาคั่วลงไป
- พักแป้งประมาณ 5–10 นาที
- ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนถึงกลาง ตักแป้งลงทอดเป็นแผ่นเล็ก
- เมื่อมีฟองเล็ก ๆ บนผิวแป้ง ค่อยกลับด้านแล้วทอดต่อจนสุก
- จัดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด งาคั่ว และน้ำผึ้งเล็กน้อยตามชอบ
เคล็ดลับ
- ถ้าแป้งข้นเกินไป เติมนมทีละ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใช้ไฟอ่อน จะช่วยให้สีสวยและสุกทั่วถึง
- งาคั่วใส่ทั้งในแป้งและโรยหน้า จะช่วยให้กลิ่นหอมขึ้น
การปรับรสชาติ
- ถ้าชอบนุ่มขึ้น ใช้นมสดเพิ่มอีกเล็กน้อย
- ถ้าชอบหอมเนย ให้เพิ่มเนยละลายอีก 5 กรัม
- ถ้าอยากได้รสหวานขึ้น ค่อยเติมน้ำผึ้งตอนเสิร์ฟ
วิธีเสิร์ฟและเก็บรักษา
- เสิร์ฟอุ่น ๆ จะอร่อยที่สุด
- หากเหลือ สามารถเก็บในตู้เย็น 1 วัน และอุ่นก่อนเสิร์ฟ
- แนะนำทำสดเพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
เมนูนี้เหมาะกับใคร
เหมาะกับคนที่อยากลองใช้ Kale’Oat ในเมนูอาหารเช้าแบบใหม่ ๆ และต้องการเมนูที่ทำง่ายในครัวที่บ้าน
วัตถุดิบจากฟาร์มสู่เมนูในบ้าน
จากผง Kale’Oat ที่หลายคนคุ้นกับการชงดื่ม ลองเปลี่ยนมาเป็นแพนเค้กแผ่นนุ่ม ๆ ก็ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้มื้อเช้าได้ง่ายขึ้น และยังคงความเป็นเมนูโฮมเมดที่ทำตามได้จริง
ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูจาก Kale’Oat ที่ทำง่ายและหน้าตาดี ลองเริ่มจากแพนเค้กเคลโอ๊ตงาคั่วจานนี้ แล้วค่อยต่อยอดไปเป็นเมนูของหวานหรือของว่างอื่น ๆ ได้อีกหลายแบบ
FAQ
Q1: ใช้กระทะธรรมดาได้ไหม?
ได้ค่ะ แต่ควรทาเนยหรือน้ำมันบาง ๆ และใช้ไฟอ่อน
Q2: ถ้าไม่มีงาคั่ว ใช้อะไรแทนได้?
ใช้ข้าวโอ๊ตอบเล็กน้อย หรืออัลมอนด์สไลซ์แทนได้
Q3: ทำไว้ล่วงหน้าได้ไหม?
ได้ในระดับหนึ่ง แต่แนะนำเสิร์ฟใหม่ ๆ เพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
