พุดดิ้งเคลโอ๊ตวานิลลา เป็นเมนูของหวานเย็นที่ทำง่ายและดูนุ่มละมุนมาก เหมาะกับวันที่อยากเปลี่ยน Kale’Oat จากเครื่องดื่มให้กลายเป็นขนมเนื้อครีมแบบโฮมเมด เสิร์ฟในถ้วยเล็ก ๆ แช่เย็นไว้ล่วงหน้าได้ และแต่งหน้าเพิ่มด้วยข้าวโอ๊ตอบหรือผลไม้สดตามชอบ

จุดเด่น

• เนื้อพุดดิ้งนุ่ม ละมุน กินง่าย
• ทำล่วงหน้าได้
• เปลี่ยน Kale’Oat ให้เป็นของหวานหน้าตาดี
• เหมาะกับเสิร์ฟเป็น portion เล็ก ๆ

ส่วนผสม

• Kale’Oat 1 ซอง (30 กรัม)
• นมสด 350 มล.
• แป้งข้าวโพด 25 กรัม
• น้ำตาล 20–25 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• เนยจืด 10 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ข้าวโอ๊ตอบหรือกราโนล่าเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า
• ผลไม้หั่นชิ้นเล็กสำหรับตกแต่ง (เช่น องุ่นเขียวหรือแพร์)

อุปกรณ์

• หม้อขนาดเล็ก
• ตะกร้อมือ
• ถ้วยเสิร์ฟ
• ตะแกรงกรอง
• ช้อน

วิธีทำ

1. ใส่นมสด แป้งข้าวโพด น้ำตาล Kale’Oat และเกลือลงในหม้อ คนให้ละลายเข้ากันก่อนเปิดไฟ
2. เปิดไฟอ่อนถึงกลาง คนต่อเนื่องจนส่วนผสมเริ่มข้น
3. เมื่อเนื้อพุดดิ้งเนียนและข้นขึ้น ใส่วานิลลาและเนยจืด คนให้เข้ากัน
4. หากต้องการเนื้อเนียนมากขึ้น กรองผ่านตะแกรง
5. เทใส่ถ้วย พักให้คลายร้อน แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟ โรยข้าวโอ๊ตอบหรือผลไม้สดเล็กน้อย

เคล็ดลับ

• ต้องคนตั้งแต่ยังไม่เปิดไฟ จะช่วยให้แป้งข้าวโพดไม่จับตัว
• ถ้าชอบเนื้อพุดดิ้งแน่นขึ้น เพิ่มแป้งข้าวโพดอีกเล็กน้อย
• ถ้าชอบเนื้อเบากว่าเดิม ลดแป้งข้าวโพดลงเล็กน้อย

การปรับรสชาติ

• เพิ่มวานิลลาได้หากชอบกลิ่นหอมชัดขึ้น
• ถ้าอยากได้เนื้อครีมขึ้น สามารถเพิ่มนมสดอีกเล็กน้อยตอนเริ่มต้น
• ตกแต่งหน้าด้วยผลไม้สดตามฤดูกาลได้

วิธีเสิร์ฟและเก็บรักษา

• เสิร์ฟเย็นจะได้เนื้อสัมผัสดีที่สุด
• เก็บในตู้เย็นได้ 2 วัน
• ควรปิดฝาหรือคลุมให้เรียบร้อยก่อนแช่

เมนูนี้เหมาะกับใคร

เหมาะกับคนที่อยากได้เมนู Kale’Oat ในรูปแบบของหวาน ทำง่าย เสิร์ฟง่าย และจัด portion ได้สะดวก

วัตถุดิบจากฟาร์มสู่เมนูในบ้าน

เมนูนี้ช่วยเปลี่ยนภาพจำของ Kale’Oat จากเครื่องดื่มมาเป็นของหวานเนื้อครีมแบบทำเองที่บ้าน ใช้ขั้นตอนไม่มาก แต่ดูเรียบร้อยและน่ากิน

ถ้าคุณอยากลองเมนู Kale’Oat ที่ต่างจากโบวล์หรือเครื่องดื่ม ลองทำพุดดิ้งเคลโอ๊ตวานิลลาถ้วยนี้ แล้วแต่งหน้าในแบบที่บ้านคุณชอบได้เลย

FAQ

Q1: ใช้นมพืชแทนนมสดได้ไหม?
ได้ค่ะ แต่รสและความข้นอาจต่างไปเล็กน้อย

Q2: ถ้าไม่มีวานิลลาได้ไหม?
ได้ สูตรยังทำได้ แต่กลิ่นจะเรียบขึ้น

Q3: ทำเป็นถ้วยใหญ่ได้ไหม?
ได้ แต่แนะนำแบ่งถ้วยเล็กเพื่อเสิร์ฟง่ายและเซ็ตตัวเร็วกว่า