KELA เบอร์รีโซดา เป็นอีกไอเดียง่าย ๆ สำหรับเปลี่ยนผงชงดื่มเคลรวมให้กลายเป็นเครื่องดื่มเย็นสไตล์ Home Café ที่ทั้งสีสวยและดื่มง่าย โดยใช้ความเปรี้ยวอมหวานจากมิกซ์เบอร์รีมาตัดกับความซ่าสดชื่นของโซดา แล้วคงโทนสีเครื่องดื่มให้ยังดูเป็นธรรมชาติแบบ KELA เหมาะกับวันสบาย ๆ หรือช่วงพักระหว่างวัน
จุดเด่นของเมนู
- ใช้ผงชงดื่มเคล 1 ซองตามวิธีใช้บนฉลาก
- เติมมิติด้วยผลเบอร์รีจริง
- ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน
- หน้าตาสวย เหมาะกับคอนเทนต์เว็บไซต์และโซเชียล
- ปรับความหวานและความซ่าได้ตามชอบ
ส่วนผสม
- ผงชงดื่มเคลรวม 1 ซอง (2 กรัม)
- น้ำเย็น 40–50 มล. สำหรับละลายผง
- มิกซ์เบอร์รี 50–60 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม 1–2 ช้อนชา หรือตามชอบ
- โซดาแช่เย็น 120–150 มล.
- น้ำแข็งตามต้องการ
- สตรอว์เบอร์รีหรือบลูเบอร์รีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
หมายเหตุ: ของเหลวรวมในแก้วควรอยู่ในช่วงใกล้เคียง 150–200 มล. ตามแนวทางบนฉลากสินค้า
วิธีทำ
1. เตรียมเบอร์รี
ใส่มิกซ์เบอร์รีลงในถ้วย ใช้ส้อมบดพอหยาบให้ยังมีเนื้อผลไม้เล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำมะนาวและความหวานตามชอบ คนให้เข้ากัน
2. ผสมผงชงดื่มเคล
เทผงชงดื่มเคล 1 ซองลงในถ้วยผสม เติมน้ำเย็น 40–50 มล. แล้วคนให้ละลายจนเนื้อเครื่องดื่มเนียน
3. จัดแก้ว
ใส่เบอร์รีบดลงก้นแก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง
4. เติมส่วนผสมเคล
รินส่วนผสมผงชงดื่มเคลลงในแก้วอย่างเบามือ
5. เติมโซดา
ค่อย ๆ เติมโซดาแช่เย็นลงไปให้ได้ความซ่าตามชอบ แล้วคนเบา ๆ เพียง 1–2 รอบ เพื่อให้ยังเห็นมิติสีของเบอร์รีและชั้นของเครื่องดื่ม
6. ตกแต่งและเสิร์ฟ
ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีฝานหรือบลูเบอร์รีเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ
- ถ้าอยากได้ภาพแก้วสวย ควรใส่เบอร์รีบดไว้ด้านล่างก่อนเติมโซดา
- ใช้โซดาเย็นจัด จะช่วยให้เครื่องดื่มสดชื่นและฟองสวย
- อย่าคนแรงเกินไป เพราะสีเบอร์รีจะกระจายหมดและฟองจะยุบเร็ว
การปรับรสชาติ
- อยากเปรี้ยวขึ้น: เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย
- อยากหวานขึ้น: เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมทีละน้อย
- อยากได้กลิ่นผลไม้ชัดขึ้น: เพิ่มสตรอว์เบอร์รีสดหรือบลูเบอร์รี
- อยากได้สีเบอร์รีเข้มขึ้น: เพิ่มสัดส่วนเบอร์รีบด แต่ยังควรให้ภาพรวมของน้ำเป็น natural green ตามโทนสินค้า
วิธีเสิร์ฟและเก็บรักษา
เมนูนี้เหมาะสำหรับทำแล้วดื่มทันที เพราะโซดาจะยังซ่าและสีชั้นของเครื่องดื่มยังดูสวย
ถ้าต้องการเตรียมล่วงหน้า ให้เตรียมเบอร์รีบดและผสมผงชงดื่มเคลไว้ก่อน แล้วเติมโซดาเมื่อพร้อมเสิร์ฟ
เมนูนี้เหมาะกับใคร
เหมาะกับคนที่กำลังมองหาเครื่องดื่มเย็นทำง่ายที่บ้าน และอยากเพิ่มไอเดียใหม่ ๆ ในการใช้ผงชงดื่มเคลให้สนุกขึ้นในชีวิตประจำวัน
วัตถุดิบจากฟาร์มสู่เมนูในบ้าน
เมนูนี้สะท้อนแนวคิดของ KELA ที่อยากให้วัตถุดิบจากพืชเข้าใกล้ชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น แค่จับคู่กับผลไม้และเครื่องดื่มที่มีอยู่ในครัว ก็เปลี่ยนเป็นแก้วสดใสที่ทำตามได้จริง
อยากลองเปลี่ยนการชงแบบเดิมให้สนุกขึ้นอีกนิดไหม? ลองทำ KELA เบอร์รีโซดา แก้วนี้ไว้ดื่มเย็น ๆ ที่บ้านได้เลย
FAQ
ใช้เบอร์รีแช่แข็งได้ไหม?
ได้ค่ะ เพียงพักให้คลายเย็นเล็กน้อยก่อนบด จะช่วยให้ผสมง่ายขึ้น
ถ้าไม่มีมิกซ์เบอร์รี ใช้ผลไม้ชนิดเดียวได้ไหม?
ได้ เช่น ใช้สตรอว์เบอร์รีอย่างเดียว หรือบลูเบอร์รีอย่างเดียว
ใช้โซดาแทนน้ำทั้งหมดได้ไหม?
ทำได้ แต่แนะนำให้ละลายผงชงดื่มกับน้ำเล็กน้อยก่อน แล้วค่อยเติมโซดา เพื่อให้เนื้อเครื่องดื่มเนียนกว่า
สูตรนี้ใช้ผงชงดื่มเท่าไร?
ใช้ 1 ซอง (2 กรัม)
