บางวันเราไม่ได้อยากได้เครื่องดื่มที่ซับซ้อน แค่อยากได้อะไรเย็น ๆ สีสวย ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น และทำเองได้ง่ายที่บ้าน
สูตรนี้ใช้ อัญชันอบแห้ง ตราดอนม่วงออร์แกนิก ชงเป็นน้ำอัญชันเข้มข้น แล้วเติมมะนาวสด น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อย ก่อนเทลงแก้วน้ำแข็ง จะได้เครื่องดื่มสีม่วงอมฟ้าที่ดูสวยแบบธรรมชาติ เหมาะกับวันที่อากาศร้อน หรือเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มต้อนรับแขกในบ้าน
ส่วนผสม สำหรับ 1 แก้ว
- อัญชันอบแห้ง ตราดอนม่วงออร์แกนิก 8-10 ใบ ชงให้ได้น้ำชาเข้มข้น ประมาณ 120 มล.
- น้ำมะนาวสด 1–2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม 1–2 ช้อนโต๊ะ ปรับตามชอบ
- น้ำเย็น 60–80 มล.
- น้ำแข็งเต็มแก้ว
- มะนาวฝาน สำหรับตกแต่ง
- ใบสะระแหน่ หรือดอกอัญชันแห้งเล็กน้อย สำหรับตกแต่ง ถ้ามี
วิธีทำ
- ชงอัญชันอบแห้งให้ได้สีเข้มกว่าปกติเล็กน้อย แล้วพักไว้ให้เย็น
- ผสมน้ำมะนาวสดกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน
- เติมน้ำแข็งลงในแก้วทรงสูง
- เทน้ำน้ำอัญชันลงไป ตามด้วยส่วนผสมน้ำมะนาว
- คนเบา ๆ ให้สีค่อย ๆ ไล่เป็นม่วงอมฟ้า
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ใบสะระแหน่ หรือดอกอัญชันแห้ง พร้อมเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับให้น่าดื่มขึ้น
ถ้าอยากได้สีสวยเป็นชั้น ให้เทน้ำชาอัญชันก่อน แล้วค่อย ๆ รินน้ำมะนาวตามลงไปด้านบน สีจะเปลี่ยนไล่ระดับอย่างเป็นธรรมชาติ
ถ้าชอบรสเปรี้ยวสดชื่น ให้เพิ่มมะนาวอีกเล็กน้อย
ถ้าชอบรสนุ่ม ดื่มง่าย ให้ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำเชื่อม
เหมาะกับช่วงเวลาไหน
เมนูนี้เหมาะกับช่วงบ่าย วันที่อากาศร้อน หรือวันที่อยากมีเครื่องดื่มเย็น ๆ ทำเองง่าย ๆ ที่บ้าน สีของชาอัญชันช่วยให้แก้วนี้ดูพิเศษขึ้น โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ
สินค้าที่ใช้ในสูตร
อัญชันอบแห้ง ตราดอนม่วงออร์แกนิก
Butterfly Pea Tea Donmueang Organic Brand
ผลิตภัณฑ์ชาจากพืช เหมาะสำหรับชงเป็นเครื่องดื่ม และนำไปต่อยอดเป็นเมนูเย็นง่าย ๆ ในบ้าน
อยากลองทำเมนูนี้ที่บ้าน?
เลือกชาอัญชัน ตราดอนม่วงออร์แกนิก แล้วชงเป็นเมนูเย็นแก้วโปรดของคุณได้ง่าย ๆ
